食品の調理と料理 : 日本酒をふくむ

著者

• 篠田, 統 シノダ, オサム

書誌事項

食品の調理と料理 : 日本酒をふくむ

抜刷

タイトル読み

ショクヒン ノ チョウリ ト リョウリ : ニホンシュ オ フクム

注記

「食事と食品」(日本風俗史学会編, 雄山閣出版1968年刊)の抜刷

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8103564X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• ページ数/冊数: p193-224
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
  • NDLSH : 酒