自家製燻製の作り方 : おいしい!簡単!誰にでもすぐできる!
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自家製燻製の作り方 : おいしい!簡単!誰にでもすぐできる!
（Do楽books）
日東書院本社, 2006.10
- タイトル読み
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ジカセイ クンセイ ノ ツクリカタ : オイシイ カンタン ダレ ニ デモ スグ デキル
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内容説明・目次
内容説明
注目の家庭用燻製鍋を使った「かんたん燻製」は、調理時間がわずか３０分！いつもの食材を鍋にいれて、チップをひいて火にかけるだけで、プロ顔負けのおいしい燻製を作ることができます。家庭からアウトドアまで、手軽に楽しめる「くんせい」の作り方レシピ集。
目次
- かんたん燻製術（手羽中の燻製；スペアリブ；スモークソーセージ；スモークステーキ；スモークチキン；ベーコン風豚バラ燻；ラムチョップ；納豆の燻製；川魚の燻製；マグロのカルパッチョ ほか）
- オレ流燻製術
「BOOKデータベース」 より