自家製干物の作り方 : おいしい!簡単!誰にでもすぐできる!
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自家製干物の作り方 : おいしい!簡単!誰にでもすぐできる!
（Do楽books）
日東書院本社, 2006.10
- タイトル読み
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ジカセイ ヒモノ ノ ツクリカタ : オイシイ カンタン ダレ ニ デモ スグ デキル
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注記
「自家製干物をつくる」(辰巳出版 平成12年刊)の改題改訂
内容説明・目次
内容説明
干物は家庭にある道具や材料で、思い立ったらすぐできます。思わぬ大漁に恵まれたとき、いつもの焼き魚をランクアップさせたいとき、まずは基本を押さえて他の魚にも応用させてみましょう。さばき方から焼き方まで、身近な魚１４種類で干物作り。
目次
- 身近な魚で干物作り
- 地方伝統の絶品干物レポート
- 究極の干物をつくる
- 渓流釣りで干物三昧
- 干物を食べる
- 干物のウンチク百科事典
「BOOKデータベース」 より