辻口博啓ティータイム・スイーツ
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辻口博啓ティータイム・スイーツ
PARCO, 2002.5
- Other Title
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Pâttissier Hironobu Tsufiguchi douceurs à la pause-café
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ツジグチ ヒロノブ ティー タイム・スイーツ
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Description and Table of Contents
Description
「和」の素材とフランス菓子の出会い、そしてお茶とのマリアージュ。モンサンクレール辻口シェフが贈る、新感覚のティータイム・レシピ。
Table of Contents
- ＪＡＮＶＩＥＲ—凍頂烏龍茶（中国茶）
- ＦＥＶＲＩＥＲ—アッサム（紅茶）
- ＭＡＲＳ—白牡丹（中国茶）
- ＡＶＲＩＬ—メランジュミステリオ（辻口セレクション）
- ＭＡＩ—煎茶（日本茶）
- ＪＵＩＮ—茉莉花茶（中国茶）
- ＪＵＩＬＬＥＴ—フルーツガーデン（辻口セレクション）
- ＡＯＵＴ—キエチュード（辻口セレクション）
- ＳＥＰＴＥＭＢＲＥ—サガセンチャ（辻口セレクション）
- ＯＣＴＯＢＲＥ—ほうじ茶（日本茶）
- ＮＯＶＥＭＢＲＥ—アップルティー（紅茶）
- ＤＥＣＥＭＢＲＥ—玉露（日本茶）
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