Food colorimetry : theory and applications

著者

• Francis, F. J. (Frederick John)
• Clydesdale, F. M.

書誌事項

Food colorimetry : theory and applications

by F.J. Francis and F.M. Clydesdale

Avi Pub., 1975

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81315318
• ISBN:
  • 0870551833
• LCCN: 75006243
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: x, 477 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX546
  • DC19 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Sensory evaluation
  • LCSH : Colorimetry