幸せな牛からおいしい牛乳
著者
書誌事項
幸せな牛からおいしい牛乳
コモンズ, 2007.3
- タイトル読み
-
シアワセナ ウシ カラ オイシイ ギュウニュウ
大学図書館所蔵 件 / 全44件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
広い放牧地に解放され、自由に草を食べ、狂牛病とは無縁の牛たち。ホンモノの味が高い評価を受ける、ビン入りの低温殺菌牛乳。理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める男の熱いメッセージ。
目次
- 第1章 わたしたちが飲んでいる牛乳(日本の牛乳;日本の乳業メーカー;牛たちの環境;牛乳の歴史と食生活の位置づけ)
- 第2章 中洞牧場の牛たち(今日も元気な放牧牛;酪農人生のスタート;理想の酪農と牧場をめざして)
- 第3章 酪農家がつくった小さな牛乳プラント(直売に踏み切る;自前の牛乳プラントをつくる;愛飲者たちの声)
- 第4章 これからの日本の酪農(自然放牧への転換;中洞牧場が提案する日本型酪農;いのちを大切にする社会をめざす自然放牧)
「BOOKデータベース」 より