給食管理テキスト

著者

• 飯樋, 洋二 イイトイ, ヨウジ

書誌事項

給食管理テキスト

飯樋洋二 [ほか] 著

学建書院, 1998.3

第2版

タイトル読み

キュウショク カンリ テキスト

注記

その他の著者: 伊澤正利, 君羅満, 富岡孝, 冨和美智子

参考文献: p217-218

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81402321
• ISBN:
  • 4762408336
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 218p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食