モー革命 : 山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる

著者

• 古庄, 弘枝 コショウ, ヒロエ

書誌事項

モー革命 : 山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる

古庄弘枝著

教育史料出版会, 2007.2

タイトル別名

モー革命 : 山地酪農で無農薬牛乳をつくる

タイトル読み

モー カクメイ : ヤマチ ラクノウ デ ムノウヤク ギュウニュウ オ ツクル

注記

参考文献: p209-210

内容説明・目次

内容説明

知っていますか？日本の９７％のメス牛たちは、牛舎に一生閉じ込められて輸入穀物を食べていることを。一方、一年中昼も夜も、山地（やまち）に牛を放す山地酪農家がいて、彼らがつくる牛乳は、安全で、四季の味がすることを—。山地酪農に生きる「山の哲人」酪農家たちのリポート。

目次

• １章　山地酪農にであう（牛が天寿を全うできる牧場；「酪農」の落とし子　ほか）
• ２章　「エコロジー牛乳」の誕生（家族をつくる；厳冬の夜も放牧　ほか）
• ３章　メス牛は訴える（「アウシュビッツ」化した畜舎；セックスすることを奪われた牛　ほか）
• ４章　山地に生きる「哲人」たち（猶原恭爾さんの教え；山地酪農をひっぱる賢者たち　ほか）
• ５章　酪農の川上から川下まで（統一ブランド「四季むかしの牛乳」；牛乳プラントを建設する　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81404677
• ISBN:
  • 9784876524778
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 211p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 641.7
  • NDC9 : 641.7
• 件名:
  • BSH : 酪農