バール、コーヒー、イタリア人 : グローバル化もなんのその
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バール、コーヒー、イタリア人 : グローバル化もなんのその
（光文社新書, 296）
光文社, 2007.3
- Other Title
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バールコーヒーイタリア人 : グローバル化もなんのその
- Title Transcription
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バール、 コーヒー、 イタリアジン : グローバルカ モ ナンノソノ
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Note
引用文献: p231-234
Description and Table of Contents
Description
バールとは何か？単にお酒を提供するカウンター形式の店でもないし、喫茶店とも少し違う。コーヒー（エスプレッソ）に軽食でも大丈夫なら、お酒におつまみでもかまわない。気軽に入れる立食中心の店で、時にケーキ屋やジェラート屋、タバコ屋、トトカルチョ屋、コンビニにも化ける。そんなバールが、人口五八〇〇万の国に、個人経営の店を中心に一五万五六〇九軒も存在する（二〇〇六年）。そして、イタリア人の九八パーセントがバールを利用し、外食費の三分の一をも投じている。イタリアの象徴、そして、スタバ化、マクドナルド化に抗う最後の砦としてのバールの魅力を、書き尽くす。
Table of Contents
- 第１章 イタリアのバールとは？
- 第２章 バールをめぐる大疑問
- 第３章 わがままな注文が、ファンタジーを育てる
- 第４章 一杯飲み屋としてのバール
- 第５章 みんな違って、みんないい、地方色の豊かさ
- 第６章 イタリア人がコーヒーを手にするまで
- 第７章 コーヒーをめぐるおもしろ名言集
- 第８章 コーヒーの経済学
- 第９章 イタリアのバールに学ぶ、グローバル時代の航海術
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