海藻の栄養学 : 若さと健康の素

著者

• 大房, 剛 オオフサ, ツヨシ

書誌事項

海藻の栄養学 : 若さと健康の素

大房剛著

成山堂書店, 2007.3

タイトル読み

カイソウ ノ エイヨウガク : ワカサ ト ケンコウ ノ モト

注記

参考文献: p147-148

内容説明・目次

内容説明

ビタミン、ミネラルがたっぷり！ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。

目次

• 第１章　海藻の有効成分
• 第２章　海苔
• 第３章　若布
• 第４章　昆布
• 第５章　ひじき
• 第６章　もずく
• 第７章　寒天
• 第８章　海藻類に含まれている微量金属

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81467495
• ISBN:
  • 9784425883219
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 150p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.8
  • NDC9 : 664.8
• 件名:
  • BSH : 海そう