食の未来の先駆者たち : 食文化再生、食育、そしてスローフード
著者
書誌事項
食の未来の先駆者たち : 食文化再生、食育、そしてスローフード
コープ出版, 2007.3
- タイトル別名
-
食の未来の先駆者たち : 食文化再生食育そしてスローフード
- タイトル読み
-
ショク ノ ミライ ノ センクシャ タチ : ショク ブンカ サイセイ ショクイク ソシテ スロー フード
大学図書館所蔵 全64件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
目次
- 食と農業を基盤とした新たな経済基盤作りをしたスローフード運動
- 味覚の講座とイタリア有機農業組合
- 新しい力を生み出した東京の「農業体験農園」
- 荒畑を蘇らせ美しい景観を誕生させたNPOの市民活動
- 東京都の牧場で3種類の牛の搾りたてミルクをテイスティング
- 給食を通して子どもたちと親たちに食べる大切を伝える保育園
- 埼玉県に誕生した癒しとしての農業・グリーンツーリズム
- 地域の旬の食材を食べて、知って、料理する高校生が作るレストラン
- スローフードの町ブラともっとも似通った町大分県・竹田市
- 田園のある景観と農家を解放して祭りを作った「多古町旬の味産直センター」〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より