日本一カフェで街を変える男 : 人、モノ、金が輝くスーパー経営術
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日本一カフェで街を変える男 : 人、モノ、金が輝くスーパー経営術
グラフ社, 2007.3
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ニホンイチ カフェ デ マチ オ カエル オトコ
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Description and Table of Contents
Description
大阪・南船場、東京タワー向かい、丸の内…この男のゆるぎない経営理念が、人の流れを呼び、地域の不動産価値を上げ、街をいきいきと輝かせる—。飲食業に携わるすべての人の「明日」が見える本です。
Table of Contents
- 第１章 君の「幸せ」ってなに？（食べることが好きですか；空が青いと幸せを感じますか；飲食業なんて、できたらやめとき ほか）
- 第２章 自分、仲間…みんな、つながってるんだ（面接は５秒で決まる；お客様のために…なんて言うな；お客様には媚びず、侮らず ほか）
- 第３章 「明日」を確実にするために（完璧じゃなくてもエエやん；今日の後ろには屍がある；人は育てるのではなく、育つもの ほか）
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