たった15分でイタリア家庭料理 : フィレンツェの小さな台所から
著者
書誌事項
たった15分でイタリア家庭料理 : フィレンツェの小さな台所から
青春出版社, 2007.4
- タイトル読み
-
タッタ 15フン デ イタリア カテイ リョウリ : フィレンツェ ノ チイサナ ダイドコロ カラ
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
野菜のオイル漬け、豚肉の赤ワイン煮、白いんげん豆のサラダ…。料理自慢のマンマ、人気食堂のシェフたちに習った本場仕込みのレシピ。
目次
- 前菜（クロスティーニ３種；温製クロスティーニ３種 ほか）
- 魚介料理（やりいかのグリル、ローズマリー風味；魚介のマリネ、リヴォルノ風 ほか）
- 肉料理（リコッタチーズのポルペッティーネ；豚肉の赤ワイン煮 ほか）
- 卵とチーズ（フリッタータ２種；トマトのココット ほか）
- つけあわせ（野菜のチーズ炒め２種；ローストポテト ほか）
- スープ（魚のスープ；パッパ・アル・ポモドーロ ほか）
「BOOKデータベース」 より
