料理のことば : 決定版 : 知っていそうで知らないことを解決

著者

• 辻学園辻クッキング ツジ ガクエン ツジ クッキング

書誌事項

料理のことば : 決定版 : 知っていそうで知らないことを解決

辻学園辻クッキング監修

主婦の友インフォス情報社 , 主婦の友社 (発売), 2007.4

タイトル別名

料理のことば : 決定版 : 用語がわかれば料理がうまくなる

決定版料理のことば

タイトル読み

リョウリ ノ コトバ : ケッテイバン : シッテイソウデ シラナイ コト オ カイケツ

内容説明・目次

内容説明

料理の本や番組でよく登場する料理の用語を中心に、わかりにくい言葉、勘違いしやすい言葉、知っていると楽しい言葉など約１２００語を選び五十音順に紹介。巻末に五十音順の索引が付く。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81673963
• ISBN:
  • 9784072481905
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.033
  • NDC9 : 596.033
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 辞典