食肉の官能評価ガイドライン

Author(s)

• 家畜改良センター カチク カイリョウ センター

Bibliographic Information

食肉の官能評価ガイドライン

家畜改良センター編

日本食肉消費総合センター, 2005.3

Title Transcription

ショクニク ノ カンノウ ヒョウカ ガイドライン

Note

参考文献: 各章末

Details

• NCID: BA81682997
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 151p
• Size: 30cm