よくわかる食品業界
著者
書誌事項
よくわかる食品業界
（業界の最新常識）
日本実業出版社, 2007.4
改訂版
- タイトル別名
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食品業界 : よくわかる
- タイトル読み
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ヨク ワカル ショクヒン ギョウカイ
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注記
奥付には「最新版」とあり
内容説明・目次
内容説明
不断に続く技術革新と激しいライバル競争。スローフード、ＬＯＨＡＳ、環境共生の動き。消費者起点・小売店頭起点の商品開発など、「食品」に関わる常識と情報が満載。
目次
- 第１章 食品業界の経営環境が大きく変わった
- 第２章 食品産業の特色をとらえる
- 第３章 食生活を革新させた食品工業
- 第４章 競争が食品業界活性化の原動力
- 第５章 国際化する食品業界
- 第６章 食品業界の魅力市場を考える
- 第７章 食品企業で働く
- 第８章 地方経済を活性化する食品産業
- 第９章 変わる流通にいかに対応するか
- 第１０章 ２１世紀を生き抜く企業の条件
- 第１１章 食品産業の未来は輝かしい
「BOOKデータベース」 より