よくわかる食品業界

Author(s)

• 芝崎, 希美夫 シバザキ, キミオ
• 田村, 馨 タムラ, カオル

Bibliographic Information

よくわかる食品業界

芝崎希美夫, 田村馨著

（業界の最新常識）

日本実業出版社, 2007.4

改訂版

Other Title

食品業界 : よくわかる

Title Transcription

ヨク ワカル ショクヒン ギョウカイ

Note

奥付には「最新版」とあり

Description and Table of Contents

Description

不断に続く技術革新と激しいライバル競争。スローフード、ＬＯＨＡＳ、環境共生の動き。消費者起点・小売店頭起点の商品開発など、「食品」に関わる常識と情報が満載。

Table of Contents

• 第１章　食品業界の経営環境が大きく変わった
• 第２章　食品産業の特色をとらえる
• 第３章　食生活を革新させた食品工業
• 第４章　競争が食品業界活性化の原動力
• 第５章　国際化する食品業界
• 第６章　食品業界の魅力市場を考える
• 第７章　食品企業で働く
• 第８章　地方経済を活性化する食品産業
• 第９章　変わる流通にいかに対応するか
• 第１０章　２１世紀を生き抜く企業の条件
• 第１１章　食品産業の未来は輝かしい

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Details

• NCID: BA81755536
• ISBN:
  • 9784534042132
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 253p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
  • NDLC : DL681
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業
• Parent Bibliography ID:
  • BA59144515