旬の魚図鑑 : お料理好きも釣り好きも大満足

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旬の魚図鑑 : お料理好きも釣り好きも大満足

坂本一男著

(主婦の友ベストbooks)

主婦の友社, 2007.4

タイトル読み

シュン ノ ウオ ズカン : オリョウリズキ モ ツリズキ モ ダイマンゾク

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内容説明・目次

内容説明

毎日、お刺身や照り焼き、フライなどで、おいしく食べている魚たち。その魚たちが、どんな姿で、どんなところを泳いでいたのか、考えたことはありませんか?この本では、日本中から新鮮な魚が集まる東京・築地市場の「おさかな普及センター資料館」の館長さんに、いろいろな魚の名前や形、生まれ故郷、おいしい時期や食べ方までを、やさしく解説してもらいました。

目次

  • 春に食べたい魚
  • 夏に食べたい魚
  • 秋に食べたい魚
  • 冬に食べたい魚
  • その他の魚
  • えび、いか、たこ、かい他

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA81873645
  • ISBN
    • 9784072521670
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    207p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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