Lipids

著者

• Fox, P. F.
• McSweeney, P. L. H.

書誌事項

Lipids

edited by P. F. Fox, P.L.H. McSweeney

（Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox, v. 2）

Springer, c2006

3rd ed

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA81879211
• ISBN:
  • 0387263640
• LCCN: 2005928170
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York, N.Y.
• ページ数/冊数: xxv, 801 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : SF251
  • DC22 : 637
• 件名:
  • LCSH : Milk -- Composition
  • LCSH : Dairy products -- Composition
• 親書誌ID:
  • BA19287572