食品安全経済学 : 世界の食品リスク分析
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食品安全経済学 : 世界の食品リスク分析
日本経済評論社, 2007.6
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New approaches to food-safety economics
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ショクヒン アンゼン ケイザイガク : セカイ ノ ショクヒン リスク ブンセキ
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498.54/Ma79110030088
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Library, Institute of Developing Economies, Japan External Trade Organization図
G||664||S115992498
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Note
参考文献: 節末
わが国における食品事故の歴史: p216
Description and Table of Contents
Description
ＢＳＥや鳥インフルエンザ、Ｏ‐１５７、遺伝子組み換えなど、食品安全危機解決に経済学は何ができるか。リスク分析論など世界の研究者が挑戦する共同研究。
Table of Contents
- 本書刊行の経緯と分析方法論
- 食品安全経済学への新しいアプローチ—ワークショップの概観と新しい研究の方向
- 第１編 世界と日本の食品安全問題（日本の食品リスク分析システムの実態—米国産輸入牛肉のリスク分析；ＥＵにおける食品安全の規制—シグナリング効果と情報伝達；国際貿易における食品安全の透明性）
- 第２編 リスク分析の経済学（フードシステムのリスク分析；トレーサビリティシステム；リスクコミュニケーション）
- 第３編 分析手法（食品安全規則の実験モデルと定量手法）
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