家族みんなでおいしいやわらか介護食

著者

• 成田, 和子 ナリタ, カズコ

書誌事項

家族みんなでおいしいやわらか介護食

成田和子著

一ツ橋書店, 2007.3

タイトル読み

カゾク ミンナ デ オイシイ ヤワラカ カイゴショク

内容説明・目次

内容説明

家族みんなが同じメニューで食べられ、よろこばれる楽しい食卓を。飲み込みやすく、やわらかくするポイント、家族にひと手間アドバイス。お年寄りに人気のメニュー、素材別おかず、スイーツまで９２点のレシピを紹介。

目次

• 第１章　介護食の基本（高齢者の体の変化や食の傾向；介護食の献立の立て方　ほか）
• 第２章　お年寄りのよろこぶ人気メニュー（江戸前散らし風手ごねすし；刺身盛り合わせ　ほか）
• 第３章　素材別おかず（卵；豆腐　ほか）
• 第４章　やわらか主食メニュー（ゆわらかご飯２色そぼろ；さといもとジャコの炊き込みご飯　ほか）
• 第５章　スィーツ＆ドリンクメニュー（２色茶巾；クレープのりんごジャム添え　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA82003853
• ISBN:
  • 9784565086068
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : Y75