家族みんなでおいしいやわらか介護食
著者
書誌事項
家族みんなでおいしいやわらか介護食
一ツ橋書店, 2007.3
- タイトル読み
-
カゾク ミンナ デ オイシイ ヤワラカ カイゴショク
大学図書館所蔵 全41件
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
家族みんなが同じメニューで食べられ、よろこばれる楽しい食卓を。飲み込みやすく、やわらかくするポイント、家族にひと手間アドバイス。お年寄りに人気のメニュー、素材別おかず、スイーツまで９２点のレシピを紹介。
目次
- 第１章 介護食の基本（高齢者の体の変化や食の傾向；介護食の献立の立て方 ほか）
- 第２章 お年寄りのよろこぶ人気メニュー（江戸前散らし風手ごねすし；刺身盛り合わせ ほか）
- 第３章 素材別おかず（卵；豆腐 ほか）
- 第４章 やわらか主食メニュー（ゆわらかご飯２色そぼろ；さといもとジャコの炊き込みご飯 ほか）
- 第５章 スィーツ＆ドリンクメニュー（２色茶巾；クレープのりんごジャム添え ほか）
「BOOKデータベース」 より