豊かな東京湾 : 甦れ江戸前の海と食文化

著者

• 小松, 正之 コマツ, マサユキ

書誌事項

豊かな東京湾 : 甦れ江戸前の海と食文化

小松正之著

雄山閣, 2007.5

タイトル読み

ユタカナ トウキョウワン : ヨミガエレ エドマエ ノ ウミ ト ショクブンカ

内容説明・目次

目次

• 第１章　豊かな東京湾（東京湾の大きさ；東京湾の生産力　ほか）
• 第２章　全国豊かな海づくり大会—神奈川・横浜大会（海づくり大会と東京湾の再生；豊かな東京湾再生検討委員会の設置　ほか）
• 第３章　江戸・東京湾の捕鯨の歴史と文化（安房勝山の醍醐組；浦安の稲荷神社　ほか）
• 第４章　佃島、日本橋、築地・銀座界隈と江戸前とクジラの関係（築地；佃島　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8213203X
• ISBN:
  • 9784639019855
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 158p, 図版[4]p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 662.13
  • NDC9 : 662.13
• 件名:
  • BSH : 漁業 -- 関東地方
  • BSH : 東京湾
  • BSH : 捕鯨 -- 歴史