決定版乾物と豆 : もどし方、使い方、保存法などすべてがわかる
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決定版乾物と豆 : もどし方、使い方、保存法などすべてがわかる
（主婦の友ベストbooks）
主婦の友社, [2007.3]
- タイトル別名
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乾物と豆 : 決定版 : もどし方、使い方、保存法などすべてがわかる
- タイトル読み
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ケッテイバン カンブツ ト マメ : モドシ カタ ツカイ カタ ホゾンホウ ナド スベテ ガ ワカル
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注記
発行年月はカバーによる
内容説明・目次
内容説明
なつかしい味わいとヘルシーさで最近見直されている乾物や豆。もどし方、使い方をはじめ、さまざまなアレンジレシピもたっぷり紹介します。
目次
- 定番の乾物（ひじき；高野どうふ ほか）
- 乾物総ガイド（干しのり；干しわかめ ほか）
- 身近な豆、新しい豆（大豆、黒豆；あずき、ささげ ほか）
- 乾物と豆基礎講座（だしのとり方；ドライフルーツ ほか）
「BOOKデータベース」 より