キーワードでわかる臨床栄養
著者
書誌事項
キーワードでわかる臨床栄養
羊土社, 2007.7
- タイトル別名
-
Clinical nutrition
- タイトル読み
-
キーワード デ ワカル リンショウ エイヨウ
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注記
索引: p314-321
内容説明・目次
内容説明
代謝・免疫など栄養学の基礎知識から経腸栄養法・経静脈栄養法などベッドサイドでの実践まで幅広く解説。詳しいキーワード解説で栄養管理の根拠と実際がわかる。
目次
- 第1章 栄養不良とその結果
- 第2章 侵襲に対する生体反応
- 第3章 栄養素とその代謝
- 第4章 各栄養素の必要量と投与量
- 第5章 栄養と免疫、および生体防御機構
- 第6章 経腸栄養法
- 第7章 経静脈栄養法
- 第8章 各疾患の栄養管理
- 第9章 高齢者の栄養管理
- 第10章 食事・調理の科学
「BOOKデータベース」 より