加藤千恵のお菓子バイブル : クッキーからウエディングケーキまでオリジナルレシピ147 決定版
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加藤千恵のお菓子バイブル : クッキーからウエディングケーキまでオリジナルレシピ147 決定版
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2006.11
- タイトル読み
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カトウ チエ ノ オカシ バイブル : クッキー カラ ウエディング ケーキ マデ オリジナル レシピ 147 ケッテイバン
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内容説明・目次
内容説明
カリスマ洋菓子研究家が長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成！作りたいお菓子のすべてがわかる！確かな技術と基礎が学べる究極の１冊。
目次
- お菓子作りの基本
- タルト＆パイ
- バターケーキ
- スポンジケーキ
- シューのお菓子
- クッキー＆ビスケット
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- 特別の日のお菓子
- 冷たいお菓子
- スコーン＆パン
- お菓子作りに役立つ基本ノート
「BOOKデータベース」 より