農のはぐくむもの : 木次の牛乳作りを通じて : 島根県
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農のはぐくむもの : 木次の牛乳作りを通じて : 島根県
（まんが農業ビジネス列伝 : 食と農の未来を拓く挑戦者たち, 2）
家の光協会, 2007.3
- タイトル読み
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ノウ ノ ハグクム モノ : キスキ ノ ギュウニュウ ヅクリ オ ツウジテ : シマネケン
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注記
年表: 日本での主な牛乳の歴史(p54)
内容説明・目次
内容説明
日本初の低温殺菌（パスチャライズ）牛乳の開発。乳量より乳質！効率よりも自然との共生！「おいしさ」の背景には、生産者の「こだわり」がある。
目次
- まんが／農のはぐくむもの—木次の牛乳作りを通じて
- もっと知ろう／牛乳と乳製品のお話（牛乳の消費量；牛乳生まれのいろいろな食べ物；日本での主な牛乳の歴史；農家のパートナー・ＪＡ）
「BOOKデータベース」 より
