はじめてのダッチオーブン料理 : 野外での正しい使い方と、本格的鉄鍋レシピを満載!
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はじめてのダッチオーブン料理 : 野外での正しい使い方と、本格的鉄鍋レシピを満載!
（Outdoor sports, 9）
地球丸, 2005.10
- タイトル読み
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ハジメテ ノ ダッチ オーブン リョウリ : ヤガイ デノ タダシイ ツカイカタ ト ホンカクテキ テツナベ レシピ オ マンサイ
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内容説明・目次
内容説明
なぜダッチオーブン料理はおいしくできるのか？焼く、蒸す、煮る。究極の鉄鍋料理レシピ集。圧巻のダッチ重ね使いでスピード調理。
目次
- １ オーブンドライ・丸ごと焼く
- ２ オーブンドライ・粉を焼く
- ３ オーブンスチーム・丸ごと蒸す
- ４ ウォーター＆オイル・煮る、揚げる
- ダッチオーブンにまかせなさい
- なにより大事な火加減
- 楽しむための知恵
- ダッチオーブン使いに学べ
「BOOKデータベース」 より