成功する!カフェ開店のすべて : これだけ知っていれば失敗しない

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成功する!カフェ開店のすべて : これだけ知っていれば失敗しない

赤土亮二著

旭屋出版, 2007.5

Other Title

All of cafe opening a store

Title Transcription

セイコウ スル カフェ カイテン ノ スベテ : コレダケ シッテ イレバ シッパイ シナイ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　コンセプトの作り方
  • 第２章　開店資金の作り方
  • 第３章　開店までのプロセス
  • 第４章　カフェの空間造り・厨房造り
  • 第５章　カフェのメニュー作り
  • 第６章　カフェの接客サービス
  • 第７章　カフェの計数管理
  • 第８章　開店・経営で失敗しやすいこと

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Details

  • NCID
    BA82559748
  • ISBN
    • 9784751106693
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    269p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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