葉もの・茎もの類
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書誌事項
葉もの・茎もの類
（家庭菜園全科 : 栽培と利用のポイント / 戸澤英男著, 1,
農山漁村文化協会, 2007.3
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- タイトル読み
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ハモノ クキモノ ルイ
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内容説明・目次
- 巻冊次
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1 ISBN 9784540063343
内容説明
畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。各野菜共通の項目、イラストでポイントを解説。調理・利用、保存の工夫、栄養特性も収録。葉もの・茎もの類２５種の完全ガイド。
目次
- アサツキ
- アシタバ
- アスパラガス
- エゴマ
- エンサイ（エンツァイ）
- エンダイブ
- オカノリ
- オカヒジキ
- カラシナ
- カリフラワー〔ほか〕
- 巻冊次
-
2 ISBN 9784540063350
内容説明
畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。各野菜共通の項目、イラストでポイントを解説。調理・利用、保存の工夫、栄養特性も収録。葉もの・茎もの類２６種の完全ガイド。
目次
- タマネギ類
- チコリー
- チンゲンサイ、パクチョイ
- ツマミナ
- ツルムラサキ
- ナバナ類
- ニラ
- ニンニク
- ネギ類
- ノザワナ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より