野菜のスイーツ : パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集
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野菜のスイーツ : パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集
（Marble books, Daily made）
マーブルトロン, 2007.4 , 中央公論新社(発売)
- タイトル読み
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ヤサイ ノ スイーツ : パティスリー ポタジエ ガ オクル トビキリ ヘルシー ナ スイーツ レシピシュウ
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内容説明・目次
内容説明
東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」には大行列。野菜とスイーツの組み合わせ？！甘さ＆脂肪分が控えめで、野菜の栄養分がしっかり取れるとってもお得なスイーツです。この本のレシピは、ご家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるように工夫されています。それぞれのスイーツにぴったりの場面と、お菓子作りの難易度も表示しました。
目次
- １ 野菜を使った生菓子（トマトのショートケーキ；アスパラガスのロールケーキ；ナスのベイクドチーズケーキ ほか）
- ２ 野菜を使った焼菓子（ジャガイモのパウンドケーキ；ミツバのラングドシャ；キャベツのバウムクーヘン ほか）
- ３ 野菜スイーツいろいろ（タケノコの杏仁豆腐；ニンジンとマンゴーのムース；キュウリとキウイフルーツのさっぱりゼリー ほか）
「BOOKデータベース」 より