里山摘み草料理歳時記 : 越後「桑取谷」の四季
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里山摘み草料理歳時記 : 越後「桑取谷」の四季
東京書籍, 2007.5
- タイトル読み
-
サトヤマ ツミクサ リョウリ サイジキ : エチゴ クワドリダニ ノ シキ
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内容説明・目次
内容説明
雪国の里山を舞台に一年間の暮らしと自然をたどる。四季の彩り鮮やかな山野草料理レシピ集。
目次
- 第1章 春の足音(若水;雑煮 ほか)
- 第2章 桑取谷の春(春にがみ;イタドリのきんぴら ほか)
- 第3章 桑取谷の夏(時分の花真の花;ギシギシの三杯酢 ほか)
- 第4章 桑取谷の秋(妻こそ命;モロヘイヤのおひたし ほか)
- 第5章 道草人生(草の履歴、人の履歴;三つ子の魂百まで ほか)
「BOOKデータベース」 より