Food cultures and the globalization of food

著者

• Inglis, David
• Gimlin, Debra
• Thorpe, Chris

書誌事項

Food cultures and the globalization of food

edited by David Inglis, Debra Gimlin and Chris Thorpe

（Critical concepts in the social sciences, . Food ; v. 5）

Routledge, 2008

注記

Includes bibliographical references and index

ISBN for series "Food": 9780415392037, 0415392039

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA82835991
• ISBN:
  • 9780415413985
• LCCN: 2007004846
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x, 427 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC22 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food -- Social aspects
• 親書誌ID:
  • BA69595838