冷凍保存節約レシピ : 無駄なくスピード・クッキング!
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冷凍保存節約レシピ : 無駄なくスピード・クッキング!
（実用best books）
日本文芸社, 2007.6
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レイトウ ホゾン セツヤク レシピ : ムダナク スピード クッキング
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Description and Table of Contents
Description
安売りの食材を買いためてもよし、時間のあるときに調理品をまとめて作っておいてもよし…冷凍品がフリーザーにあると、何かとお役立ちですね。本書では冷凍、解凍の上手な方法や、冷凍素材使いまわしの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からうろこのノウハウを紹介、たくさんの写真で図解しました。
Table of Contents
- １ 節約＆スピードアップの使い切りレシピ 冷凍を利用すれば４食分で５００円！（豚ひき肉４００ｇで４品作る；豚薄切り肉３００ｇで４品作る ほか）
- ２ おいしさと使い勝手を徹底追求 素材別・冷凍の基本テクニック（肉類；魚介類 ほか）
- ３ ３〜１５分あれば出来上がり！ケース別・冷凍素材で作るクイックレシピ（手間をかけずに豪華に見せる お弁当；寝坊したときでも大丈夫 お弁当 ほか）
- ４ いつでもすぐに食べられる 料理のおいしさキープ！冷凍テクニック（主食編；主菜編 ほか）
- ５ もっとおいしく！もっと賢く！冷凍上手になるお役立ちレッスン（進化している冷凍室をのぞいてみよう；一気に凍らせておいしさをキープ ほか）
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