ジビエ料理大全 : 野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる

著者

• 高橋, 徳男 タカハシ, トクオ

書誌事項

ジビエ料理大全 : 野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2006.10

タイトル別名

Le gibier, présent de la nature, origine de la cuisine française

タイトル読み

ジビエ リョウリ タイゼン : ヤチョウジュウ ノ トクセイ ト チョウリ ノ ヒケツ ガ イッサツ デ マナベル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83089286
• ISBN:
  • 4751106082
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDLC : Y94
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
• 件名:
  • BSH : 料理-肉
  • BSH : 料理(西洋)-フランス
• 親書誌ID:
  • BA50433896