食品・料理のコレステロール量早わかりハンドブック
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食品・料理のコレステロール量早わかりハンドブック
（主婦の友ポケットbooks）
主婦の友社, [2007.9]
- タイトル読み
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ショクヒン リョウリ ノ コレステロールリョウ ハヤワカリ ハンドブック
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内容説明・目次
内容説明
コレステロールを多く含む食材・食品・料理にはどんなものがあるか、どれぐらい含まれているかが一目でわかる決定版のガイドブック。コレステロールの多い食品を食生活からシャットアウトするのではなく、どのようにとればいいかについても、わかりやすく解説。加えて、コレステロール値を下げる食品や食材の選び方、とり方のコツもやさしく紹介。コレステロール値に悩む人のための、すぐに役立つ必携の１冊。
目次
- １ コレステロール値の改善に、ぜひ知っておきたい食品のコレステロール量（コレステロール値を下げるための食事の基本ポイント；コレステロールは食事からとり込まれるだけでなく、体内でも作られます ほか）
- ２ コレステロール対策は、この食品・料理のコレステロール量を押さえておけば一安心（鶏卵は、主治医や栄養管理士の指導に従って、適量をとるようにします；卵料理は週に２〜３回、鶏卵の使用量は週に３個程度が一般的な目安です ほか）
- ３ “あぶら”のとり方を知っておけば、コレステロール値対策は万全（コレステロール値を下げるには１日に必要なエネルギーを守ることも大事です；食用油脂は１日に大さじ１〜１．５杯が適量。２０ｇは超えないようにします ほか）
- ４ コレステロール値を下げるのに役立つおすすめ食材と特効成分“食物繊維”（コレステロール値を下げるのに役立つおすすめ食材（１）大豆・大豆製品；コレステロール値を下げるのに役立つおすすめ食材（２）新鮮な青背魚 ほか）
- ５ 決定版！外食メニューのコレステロール量早わかり（和風料理；洋風料理 ほか）
「BOOKデータベース」 より