筑紫菓匠五十二萬石如水庵創業420年の軌跡
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筑紫菓匠五十二萬石如水庵創業420年の軌跡
梓書院, 2007.10
- タイトル別名
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筑紫菓匠五十二萬石如水庵創業四二〇年の軌跡 : 日本文化発祥の地-「福岡」。お菓子文化はここからはじまった!
五十二万石 : 如水庵 : 筑紫菓匠 : 創業420年の軌跡
- タイトル読み
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チクシ カショウ ゴジュウニマンゴク ジョスイアン ソウギョウ 420ネン ノ キセキ
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注記
監修: 森恍次郎
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
日本文化発祥の地—「福岡」。お菓子文化はここからはじまった。
目次
- 第１章 天正十五年の箱崎茶会と「釜懸松」跡
- 第２章 謝国明墓・房州堀・出来町
- 第３章 筑紫菓匠「五十二萬石如水庵」の系譜
- 第４章 三宅家の系譜
- 第５章 菓子木型と糒・松風・口砂香・落雁・最中について
- 第６章 博多の菓子とシュガーロード
- 第７章 太宰府天満宮の中嶋神社
- 第８章 森恍次郎氏の経営方針
「BOOKデータベース」 より