100% Chocolate Cafe.

著者

• 渡辺, 紀子 ワタナベ, ノリコ

書誌事項

100% Chocolate Cafe.

「100%チョコレートカフェ・コンプリートブック」制作委員会, 2007.1

• 1 Concept
• 2 Recipe
• 3 Tasting
• 4 Style

タイトル別名

100%チョコレートカフェ

タイトル読み

100% Chocolate Cafe

注記

発売: 扶桑社

内容説明・目次

巻冊次

1 Concept ISBN 9784594052720

内容説明

毎日新しいチョコレートの“美味しさ”と“楽しさ”をお届けする１００％チョコレートカフェ。「チョコレートはＭｅｉｊｉ」のプロデュースによるわずか２０坪のチョコレートワンダーランド。

目次

• Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　ようこそ、１００％チョコレートカフェへ
• ０１　ＴＯＫＹＯチョコレート事情　ＴＯＫＹＯは世界一のチョコレート都市
• ０２　ＮＩＰＰＯＮチョコレート文化の夜明け　誕生、１００％チョコレートカフェ
• ０３　１００％チョコレートカフェＴＨＥ　ＣＯＮＣＥＰＴ　３つのチョコレートの物語
• ０４　１００％チョコレートカフェＴＨＥ　ＤＥＳＩＧＮ　チョコレートとデザインの甘い関係
• ０５　１００％チョコレートカフェＴＨＥ　ＶＯＩＣＥ　世界のカリスマ１００％チョコレートカフェを語る

巻冊次

2 Recipe ISBN 9784594052737

内容説明

チョコレートをもっと美味しく、もっと楽しく。目指したのは“朝から美味しいチョコレート”。大人気！オリジナル「フレッシュチョコレート」と「チョコレートフード」のレシピを初公開。

目次

• Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　ようこそ、１００％チョコレートカフェへ
• ０１　フレッシュチョコレートレシピ
• ０２　チョコレートフードレシピ
• ０３　チョコレートドリンクレシピ

巻冊次

3 Tasting ISBN 9784594052744

内容説明

香り、色合い、口溶け、味わい、余韻…そのすべてが魅惑的な大人の嗜好品チョコレート。１００（％；パーセント）チョコレートカフェのショコラソムリエによる、初めてのテイスティング実践書。

目次

• Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　ようこそ、１００％チョコレートカフェへ
• ０１　はじめにカカオありき
• ０２　チョコレートテイスティング（シングルビーン；スイートバラエティ；ミルクバラエティ；フレーバーバラエティ；スパイス＆ハーブバラエティ；ヘルシーバラエティ）
• ０３　われら、チョコレー党
• ０４　チョコレートとお酒の幸せなマリアージュ

巻冊次

4 Style ISBN 9784594052751

内容説明

１００％チョコレートカフェの２号店、それは世界にも類を見ない“贈るチョコレート”専門店。人の心をも溶かしてしまう、チョコレートの新しいスタイルをインターネットで発信。甘く、ほろ苦い、ときに人生の味にも例えられるチョコレートでスイートメッセージを。

目次

• Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　ようこそ、１００％チョコレートカフェへ
• ０１　新提案、贈るチョコレート（タブレター；５６種類のチョコレート；３６５日のチョコレート　ほか）
• ０２　チョコレートのある幸せな生活（ハッピーニューチョコレート；バレンタイン大作戦；ホワイトデーのサプライズ　ほか）
• ０３　手作りチョコレートアレンジレシピ
• Ｅｐｉｌｏｇｕｅ　スイートメッセージ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83302689
• ISBN:
  • 9784594052720
  • 9784594052737
  • 9784594052744
  • 9784594052751
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 4冊
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : チョコレート