フランスの常備菜 : 前菜、主菜、デザートの手軽な作りおきレシピ
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フランスの常備菜 : 前菜、主菜、デザートの手軽な作りおきレシピ
角川マガジンズ, 2007.6
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フランス ノ ジョウビサイ : ゼンサイ シュサイ デザート ノ テガル ナ ツクリオキ レシピ
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発売元:角川SSコミュニケーションズ
内容説明・目次
内容説明
簡単に作れる保存食で、サッと仕上げる“おうちフレンチ”レシピ集。
目次
- １ 野菜をたくさん召し上がれ（アスパラガスのレモン風味；トマトコンフィ—パン・ド・カンパーニュでオープンサンドに… ほか）
- ２ 魚介たちが大変身！（ホタテのジュレ仕立て—サラダといっしょに…；いかのプロヴァンス風煮込み ほか）
- ３ お肉をおいしく煮込んだら…（ポークのプロヴァンス風煮込み；ビーフの赤ワイン煮 ほか）
- ４ 果物、とっても大好き！（パイナップルのキャラメル風味コンポート—クレープにのせて…；いちごのコンセルヴ ほか）
- ５ 食卓に歓びを（レモン酒；レモンのコンフィ—スモークサーモンといっしょに… ほか）
「BOOKデータベース」 より