Nuskha-e-Shahjahani : pulaos from the royal kitchen of Shah Jahan

著者

• Husain, Salma

書誌事項

Nuskha-e-Shahjahani : pulaos from the royal kitchen of Shah Jahan

translated by Salma Husain

Rupa & Co., 2004

注記

Translated from Persian

Summary: English translation of recipes of pulaos from a Persian manuscript "Nuskhah-yi-Shāh Jahānī"; with reference to India

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83456321
• ISBN:
  • 9788129111364
• LCCN: 2004310071
• 出版国コード: ii
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: per
• 出版地: New Delhi
• ページ数/冊数: 71 p., [4] p. of plates
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX724.5.I4
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Indic -- Northern style
  • LCSH : Cookery -- India