食生活論

著者

• 福田, 靖子 フクダ, ヤスコ
• 小川, 宣子 オガワ, ノリコ
• 長島, 万弓 ナガシマ, マユミ

書誌事項

食生活論

福田靖子, 小川宣子編 ; 長島万弓 [ほか] 著

朝倉書店, 2007.10

第3版

タイトル別名

食生活論

タイトル読み

ショクセイカツロン

注記

その他の著者: 竹内若子, 米田千恵, 早川史子, 平島円, 武田珠美, 小谷スミ子, 南廣子, 喜多野宣子, 磯部由香, 綾部園子, 森山三千江, 辻原命子, 志塚ふじ子, 魚住惠

文献: 章末

内容説明・目次

目次

• １　健康な食生活
• ２　食生活の現状と課題（食生活の変遷；食生活の現状と課題　ほか）
• ３　食生活の機能（食品の生理的機能；食生活の精神的機能　ほか）
• ４　ライフステージにおける食の特徴と役割（妊娠期の栄養と食生活；乳幼児期の栄養と食生活　ほか）
• ５　これからの食生活（現在の「食」を取り巻く社会背景；「食」への役割　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83463327
• ISBN:
  • 9784254610468
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 153p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食生活