これを食べてはいけない
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書誌事項
これを食べてはいけない
三笠書房, [2007.10]
- タイトル読み
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コレ オ タベテワ イケナイ
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内容説明・目次
内容説明
みんな知らずに食べている「実は危ない食品」！“原料表示”では見分けられない、隠された「食品の履歴書」を公開。
目次
- 第１部 食べてはいけない！食品・食材９６（コメ—「国民の基本食に添加物を使わない」は過去の話；コンビニおにぎり—古米を新米並みにおいしくした「魔法のクスリ」；刺身のツマ—「この“殺菌漂白剤”は野菜・果物・刺身のツマに最適です」；マーガリン—「バターより健康にいい」のウソ；ギョーザ—冷凍ギョーザに入っている具の正体は？ ほか）
- 第２部 危ない食品を見抜く！「表示の見方」「添加物」の知識（「非衛生食品」「添加物」「偽装商品」を見抜く目；なぜ「食品添加物」をあまり摂ってはいけないのか；「原料表示」の正しい見方を身につける；「外食時」ここだけは注意！；「偽装食品」と上手に付き合うために ほか）
「BOOKデータベース」 より