キッチンでもできる簡単!燻製づくり50 : 薫りをつける!だから、うまい!!

著者

• 太田, 潤 オオタ, ジュン

書誌事項

キッチンでもできる簡単!燻製づくり50 : 薫りをつける!だから、うまい!!

太田潤著

大泉書店, 2007.4

タイトル別名

Easiness. Smoked food-making

タイトル読み

キッチン デモ デキル カンタン クンセイズクリ 50 : カオリ オ ツケル ダカラ ウマイ

注記

奥付の出版年月表示が異なるものもあり

内容説明・目次

目次

• 「太田流」ちょいスモーク術
• ３０分以内でできるメニュー
• １日以内でできるメニュー
• ２日以内でできるメニュー
• ダッチオーブンで燻製づくり
• 魚介の自家製　一夜干しづくり
• 燻製の基本

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA83491446
• ISBN:
  • 9784278037722
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : Y73