ソバを知り、ソバを生かす
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ソバを知り、ソバを生かす
柴田書店, 2007.10
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ソバ オ シリ ソバ オ イカス
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Description and Table of Contents
Description
ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、ソバ博士がソバにかける情熱と浪漫を綴った一冊。
Table of Contents
- 第１章 ソバは辺境・荒野の作物
- 第２章 ソバの新品種を創る
- 第３章 ヒマラヤ山麓のソバ
- 第４章 ソバで「地域づくり」
- 第５章 ケシ畑にソバを—麻薬撲滅を目指して
- 第６章 アジア麻薬・貧困撲滅協会の設立
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