腎臓病の人のおいしい献立 : もう悩まない
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腎臓病の人のおいしい献立 : もう悩まない
新星出版社, [2007.8]
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ジンゾウビョウ ノ ヒト ノ オイシイ コンダテ : モウ ナヤマナイ
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監修: 富野康日己
レシピ・料理製作: 森野眞由美
発行年はカバーによる
Description and Table of Contents
Description
代表的な４つの慢性腎臓病について、それぞれ１週間の献立を紹介。栄養量も詳しく表示し、自分好みにアレンジすることも可能です。
Table of Contents
- 第１章 腎臓病食事療法の基礎知識
- 第２章 病気別腎臓病のレシピ（慢性腎炎；糖尿病性腎症；ネフローゼ症候群；慢性腎不全；単品（主菜；主菜＋主食；副菜；デザート））
- 第３章 食生活と日常生活での注意点（血液を濾過して体内の水分量を調節し余分な老廃物を排出する腎臓；腎機能の状態をチェックするため定期的な尿や血液の検査が必要；特効薬はいまだ見つかっていない腎機能の低下を防ぐことが大切；日常生活の送り方は病期によって異なり経過を左右するので自己管理が必要 ほか）
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