給食経営管理
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給食経営管理
医歯薬出版, 2007.4
第2版第6刷
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キュウショク ケイエイ カンリ
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注記
初版の書名: 給食管理
参考文献: p185
その他の執筆者: 相川りゑ子, 彦坂令子, 木村靖子, 和田淑子