栄養教育論
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栄養教育論
(栄養科学シリーズNEXT)
講談社, 2007.10
第2版
- タイトル読み
-
エイヨウ キョウイクロン
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注記
参考書: p160
内容説明・目次
目次
- 理論編(栄養教育の概念;栄養教育の背景;食行動変容と栄養教育;栄養教育マネジメント;栄養教育実施のための技術;栄養教育の方法;学習者の把握;ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育;栄養教育の基礎資料;栄養教育の国際的動向)
- 実践編(指針などを普及するための栄養教育;栄養教育に応用できる理論やモデル;諸外国の栄養教育;テーマ別栄養教育;特定給食施設における栄養教育)
「BOOKデータベース」 より