ヨーロッパ薬膳 : すてきな自然の贈り物 : おいしく、楽しく、からだもきれいに
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ヨーロッパ薬膳 : すてきな自然の贈り物 : おいしく、楽しく、からだもきれいに
神戸新聞総合出版センター, 2007.7
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ヨーロッパ ヤクゼン : ステキナ シゼン ノ オクリモノ : オイシク タノシク カラダモ キレイニ
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Description and Table of Contents
Description
日本の伝統食とヨーロッパ料理の融合。自然の食材を手早く、体をいたわる料理に仕上げる「ヨーロッパヤクゼン」その誕生物語とレシピを紹介します。
Table of Contents
- １ 星降る夜のパンケーキ—ヨーロッパ薬膳誕生ものがたり（プロローグ—旅立ち；自然食との出会い；ベルギーでの日々 ほか）
- ２ “ヤクゼン”つれづれ—ヨーロッパ自然食紀行（すしロール；金曜広場；だいこん、ダイコン、大根 ほか）
- ３ レシピ—ヨーロッパ薬膳へのいざない（ビールへのこだわり；ファリーヌ ド サラザン；一見おおざっぱ ほか）
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