野菜の鮮度保持マニュアル

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Bibliographic Information

野菜の鮮度保持マニュアル

流通システム研究センター編

流通システム研究センター, 1998.3

Other Title

Manual of how to keep vegetables fresh

Title Transcription

ヤサイ ノ センド ホジ マニュアル

Available at  / 2 libraries

Note

親書誌の有無による別書誌<BA36352295>あり

情報源の記述は第4版(2005.11)による

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　野菜の鮮度保持（青果物流通の最近の動向と鮮度保持の重要性；野菜の生理と鮮度；各種の鮮度保持技術；流通上の注意事項）
  • ２　品目別の鮮度保持

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Details

  • NCID
    BA83657800
  • ISBN
    • 4897451280
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    169p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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