糖尿病を治すおいしい食事
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糖尿病を治すおいしい食事
（主婦の友ベストbooks, . よくわかる食事療法シリーズ||ヨク ワカル ショクジ リョウホウ シリーズ）
主婦の友社, 2007.6
- タイトル読み
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トウニョウビョウ オ ナオス オイシイ ショクジ
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注記
監修: 秋山里美
内容説明・目次
内容説明
むずかしい栄養知識や食材のエネルギーを知らなくても、糖尿病のための理想的な献立を簡単に立てることができます。主菜と副菜を１品ずつ、お好みで自由に組み合わせるだけで献立が完成！もの足りないときは、さらに小さなおかずを加えることができます。１日の摂取エネルギーは、“指示エネルギー”として最もよく使われる１２００、１４００、１６００、１８００ｋｃａｌという４つのエネルギー量に対応しています。各料理にはエネルギー量などのデータを表示してありますが、これはあくまでも参考。単純なルールに従うだけで自然に栄養のバランスのとれた献立が作れます。めんどうな栄養計算はいっさいいりません。
目次
- おいしく食べて血糖値を下げる食事療法の基礎知識（糖尿病治療の基本は食事療法にあります；食事療法には三つのポイントがあります ほか）
- 野菜もいっしょにとって、血糖値をじょうずにコントロールする「主菜」（肉料理；魚介料理 ほか）
- 食物繊維やビタミンがとれる野菜たっぷりのヘルシーおかず「副菜」（あえ物；炒め物 ほか）
- きのこ、海藻、野菜を使った、もの足りないときの低エネルギーな「もう一品」（あえ物；おひたし ほか）
「BOOKデータベース」 より